{"id":274395,"date":"2025-08-18T00:26:54","date_gmt":"2025-08-17T23:26:54","guid":{"rendered":"https:\/\/theprisma.co.uk\/?p=274395"},"modified":"2025-08-17T10:57:18","modified_gmt":"2025-08-17T09:57:18","slug":"freeganism-rescatar-comida-de-la-basura-alimentar-a-miles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/theprisma.co.uk\/es\/2025\/08\/18\/freeganism-rescatar-comida-de-la-basura-alimentar-a-miles\/","title":{"rendered":"\u2018Freeganism\u2019: rescatar comida de la basura, alimentar a miles"},"content":{"rendered":"

Todos los d\u00edas, millones de industrias, empresas y hogares de todo el mundo desperdician toneladas de comida a lo largo y ancho del planeta. No ocurre siempre porque haya caducado o resulte inservible para el consumo humano. Se arroja al contenedor simplemente porque \u201csobra\u201d. (Memorias de The Prisma)<\/a>
\n<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"Juan Galbete<\/span><\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

A\u00fan as\u00ed, pese a la sobreabundancia de alimentos en los pa\u00edses industriales, sigue existiendo en el inconsciente colectivo occidental la noci\u00f3n de \u201chambre en el mundo\u201d, un concepto remoto en nuestras sociedades, pero desgraciadamente real en continentes como \u00c1frica, Asia y parte de Am\u00e9rica, asociado a las muertes por malnutrici\u00f3n y hambre cr\u00f3nica.<\/p>\n

Seg\u00fan datos de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n (FAO) publicados en septiembre de 2010, 925 millones personas en todo el mundo padecen problemas de alimentaci\u00f3n. Bangladesh, China, Rep\u00fablica Democr\u00e1tica del Congo, Etiop\u00eda, India, Indonesia y Pakist\u00e1n concentran a dos tercios de la poblaci\u00f3n mundial que padecen desnutrici\u00f3n. Un mal, el del hambre que apenas carece de sentido en las sociedades industrializadas para la inmensa mayor\u00eda de la poblaci\u00f3n, aunque resulta familiar para indigentes y gente en desempleo.<\/p>\n

\u2018Freeganism\u2019<\/strong><\/em><\/p>\n

Precisamente, en el centro mundial del capitalismo, donde impera el consumismo y la sobreabundancia, en la ciudad de Nueva York, se ha hecho muy popular desde hace varios a\u00f1os un movimiento bautizado como \u2018freeganism\u2019<\/em>, una forma de \u2018consumo alternativo\u2019.<\/p>\n

Los \u2018freegan\u2019<\/em> se dedican a rescatar de los contenedores los alimentos desechados a diario por los grandes almacenes de alimentaci\u00f3n.<\/p>\n

\"\"<\/strong>La gente que lo practica no lo hace por una necesidad de supervivencia ni atraviesa por una situaci\u00f3n econ\u00f3mica dif\u00edcil.<\/p>\n

El motivo que les lleva a recoger los alimentos desechados es el flagrante desperdicio que supone tirar comida en buen estado, sencillamente porque \u201csobra\u201d.<\/p>\n

Este colectivo se\u00f1ala que los almacenes de comida ponen las fechas de caducidad de los alimentos mucho antes de lo necesario y que la raz\u00f3n del desperdicio es la sobreabundancia de productos. De esta forma, alimentos en buen estado son reemplazados por otros nuevos debido a la falta de espacio en los almacenes. Un estudio sobre alimentaci\u00f3n en EE.UU. llevado a cabo por la Universidad de Arizona se\u00f1ala que el 40% de los alimentos que se producen en ese pa\u00eds acaba en la basura sin haber sido consumidos. Este dato supone que cada a\u00f1o se desperdician en ese pa\u00eds 40.000 millones de d\u00f3lares en alimentos.<\/p>\n

Campa\u00f1as s\u00ed, pero\u2026<\/strong><\/p>\n

Las autoridades de Londres, otro de los centros mundiales del consumismo, aconsejan a los ciudadanos sobre c\u00f3mo hacer buen uso de los recursos energ\u00e9ticos en los hogares as\u00ed como de los alimentos y el agua, ofreciendo recomendaciones para reciclar eficientemente.<\/p>\n

\"\"<\/strong>Un ejemplo de esto es la campa\u00f1a \u2018Recycle for London\u2019, que pretende evitar el despilfarro y ofrecer consejos sobre buenas pr\u00e1cticas de consumo. Mas, pese a ello, \u00bfd\u00f3nde se encuentran esas buenas pr\u00e1cticas cuando los principales grandes almacenes de comida del Reino Unido botan a los contenedores toneladas de comida \u00fatil y consumible, todos los d\u00edas?<\/p>\n

Un residente en Londres, que prefiere omitir su nombre, cuenta que desde que se instal\u00f3 en la ciudad, hace apenas dos meses, ha visitado ya en tres ocasiones los contenedores de una conocida marca de supermercados inglesa en el centro de la ciudad. La pr\u00e1ctica del \u2018freeganism<\/em>\u2019 ya ven\u00eda realiz\u00e1ndola asiduamente en Glasgow, ciudad donde vivi\u00f3 durante varios a\u00f1os.<\/p>\n

Relata que siempre ha encontrado comida \u00fatil y que la raz\u00f3n que le mueve es, adem\u00e1s de la diversi\u00f3n que encuentra en ello, el cuidado en no desaprovechar alimentos a\u00fan consumibles.<\/p>\n

\u201cDe peque\u00f1o me ense\u00f1aron que no hay que tirar la comida\u201d, dice. Por experiencia ha descubierto que existen dos fechas en los alimentos.<\/p>\n

Una que indica hasta cu\u00e1ndo puede ser vendido el producto, y otra que se\u00f1ala la fecha de caducidad.<\/p>\n

\"\"<\/strong>La segunda suele fecharse s\u00f3lo un d\u00eda despu\u00e9s de la anterior y por ley los grandes almacenes tienen que deshacerse de esos productos que, aunque pueden utilizarse, no se pueden comercializar.<\/p>\n

No m\u00e1s desperdicio<\/strong><\/p>\n

Debido a lo anterior, iniciativas como el freeganism<\/em> ponen de manifiesto que el desperdicio de alimentos es un problema real en nuestras sociedades, un asunto de actualidad debido a las inminentes fechas navide\u00f1as, cuando el consumo de comida se multiplica debido a las op\u00edparas comidas caracter\u00edsticas de estas fechas. Pero, \u00bfes posible gestionar esta sobreabundancia, m\u00e1s all\u00e1 de movimientos como el freeganism? <\/em>Parece que s\u00ed.<\/p>\n

En el Reino Unido existen proyectos para ofrecer una salida \u00fatil a esa comida \u201csobrante\u201d, como por ejemplo, \u2018Fareshare.<\/p>\n

Community Food Network\u2019, un proyecto de caridad que naci\u00f3 en 2004 y que cuenta con 14 sedes en todo el pa\u00eds.<\/p>\n

Bajo el lema \u201cNo Good food should be wasted\u201d (Ning\u00fan alimento en buen estado deber\u00eda desperdiciarse),\u00a0 esta organizaci\u00f3n ben\u00e9fica nacional se dedica a redistribuir alimentos para aliviar la pobreza alimentaria.<\/p>\n

\"\"Tanto el consumo alternativo promovido por el \u2018freeganism\u2019<\/em>, como los proyectos para reciclar comida evidencian el despilfarro alimenticio de nuestro sistema actual, un sistema que no promueve un uso racional de los recursos.<\/p>\n

Despu\u00e9s de todo, existe una duda fundamental que debe resolverse para entender este problema.<\/p>\n

\u00bfPor qu\u00e9 las autoridades permiten a los grandes almacenes desechar productos v\u00e1lidos, cuando, por otro lado, promueven \u201cbuenas pr\u00e1cticas de reciclaje\u201d?<\/p>\n

Mientras intentamos resolver el enigma, pueden echar un vistazo esta noche al contenedor m\u00e1s cercano. Quiz\u00e1s encuentren algo para la cena.<\/p>\n

(Fotos: Pixabay)<\/em><\/span><\/p>\n

\n\t\t\t\t\tTweet<\/a>\n\t\t\t\t<\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Todos los d\u00edas, millones de industrias, empresas y hogares de todo el mundo desperdician toneladas de comida a lo largo y ancho del planeta. No ocurre siempre porque haya caducado o resulte inservible para el consumo humano. Se arroja al contenedor simplemente porque \u201csobra\u201d. 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