{"id":97051,"date":"2012-12-09T23:01:42","date_gmt":"2012-12-09T22:01:42","guid":{"rendered":"https:\/\/tucuentavip.com\/?p=97051"},"modified":"2026-10-04T06:10:29","modified_gmt":"2026-10-04T05:10:29","slug":"carlos-figueroa-los-mexicanos-no-somos-una-comunidad-unida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/theprisma.co.uk\/es\/2012\/12\/09\/carlos-figueroa-los-mexicanos-no-somos-una-comunidad-unida\/","title":{"rendered":"Carlos Figueroa: \u201cLos mexicanos no somos una comunidad unida\u201d"},"content":{"rendered":"

Lleg\u00f3 de M\u00e9xico, ha formado una familia y desde el a\u00f1o pasado regenta un restaurante en Brixton. Cree que la llegada de m\u00e1s inmigrantes mexicanos a Londres fortalecer\u00e1 a su comunidad.<\/em><\/p>\n

\u00a0<\/em><\/p>\n

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Brixton. Foto de Nico Hogg \/ Flickr.<\/a> Cretaive Commons License.<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

Su color de piel, su bigote, pero sobre todo, su acento\u00a0 delatan a Carlos Figueroa. Un mexicano que cambi\u00f3 las playas y las altas temperaturas de su pa\u00eds natal por el fr\u00edo y la lluvia de Londres, y todo, por amor.<\/p>\n

Junto a su mujer dirige un restaurante de comida mexicana \u2018aut\u00e9ntica\u2019,\u00a0 como remarca en diferentes ocasiones, en\u00a0 el coraz\u00f3n de\u00a0 Brixton.<\/p>\n

En esta zona ha\u00a0 vivido desde hace una d\u00e9cada, y ahora se siente como un ciudadano m\u00e1s de esta gran urbe.<\/p>\n

\u00bfPor qu\u00e9 dej\u00f3 M\u00e9xico por Inglaterra?<\/strong><\/p>\n

Tengo una buena raz\u00f3n, encontr\u00e9 el amor en mi pa\u00eds y con mi mujer me vine a Londres. Adem\u00e1s, ahora tengo un hijo, un negocio,\u2026\u00a0 sobran los motivos por los que estoy aqu\u00ed.<\/p>\n

\u00bfPor abri\u00f3 su negocio en este punto de la ciudad?<\/strong><\/p>\n

Desde hace 9 a\u00f1os que vivimos en Brixton, y hemos visto c\u00f3mo la zona ha ido cambiando poco a poco. Nos dimos cuenta que en el Sureste de Londres no hab\u00eda tanta variedad de restaurantes. Este fue el motivo.<\/p>\n

Nuestra misi\u00f3n es ofrecer comida aut\u00e9ntica de M\u00e9xico, eliminar el concepto \u2018Tex-Mex\u2019, los burritos, las tortitas,\u2026 no es la verdadera comida. Yo el primer burrito que me com\u00ed fue aqu\u00ed. El ma\u00edz es el centro de la cocina mexicana, y no la harina de trigo como hacen otros restaurantes. Nosotros ofrecemos las recetas m\u00e1s tradicionales, los desayunos t\u00edpicos, los tacos,\u2026<\/p>\n

\"\"\u00bfLa distancia supone un problema para lograr una cocina tradicional?<\/strong><\/p>\n

En estos momentos no, eso s\u00ed, hace cinco a\u00f1os no podr\u00edamos ofrecer un men\u00fa como el actual. Ahora existen grandes empresas que importan productos desde M\u00e9xico. Creo que la cocina mexicana est\u00e1 creciendo muy r\u00e1pido, pienso que seremos los segundos por detr\u00e1s de la china.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo ve a la comunidad mexicana?<\/strong><\/p>\n

Cada vez somos m\u00e1s. Estamos creciendo, pero seremos de las comunidades latinas con menos presencia en Londres. La llegada de m\u00e1s mexicanos en bueno. Cuantos m\u00e1s seamos, m\u00e1s influencia tendremos, m\u00e1s restaurantes habr\u00e1, y nuestros platos tendr\u00e1n m\u00e1s \u00e9xito.<\/p>\n

Desde mi punto de vista no somos una comunidad unida. Unos dir\u00e1n que es mentira, pero as\u00ed lo veo yo. Yo solo mantengo contacto con dos mexicanos. Hay grupos de mexicanos, pero siempre se quedan en sus \u2018flats\u2019. No somos como los colombianos, bolivianos o peruanos que tienen sus lugares de encuentro. Tampoco recibimos apoyo de las instituciones para fortalecernos.\u00a0 Pero estoy seguro que cambiar\u00e1 la situaci\u00f3n a mejor.<\/p>\n

\u00bfCree que es dif\u00edcil ser emprendedor en Londres?<\/strong><\/p>\n

No creo que sea dif\u00edcil abrir un negocio en Inglaterra. Hay burocracia, c\u00f3mo en cualquier otro pa\u00eds. Hay que hacer una inversi\u00f3n inicial, y es un riesgo. Lo que es m\u00e1s complicado es mantenerse.<\/p>\n

\"\"\u00bfC\u00f3mo reaccionan los ingleses hacia los inmigrantes?<\/strong><\/p>\n

Son muy amables y encima est\u00e1n locos por aprender de otras culturas gastron\u00f3micas. Es una sociedad que siempre est\u00e1 recibiendo a nuevos ciudadanos con culturas diferentes.\u00a0\u00a0 Adem\u00e1s, este momento de crisis econ\u00f3mica nos ha venido bien \u00bfPor qu\u00e9? Con la crisis la gente no puede viajar y la pena se soluciona comiendo, pues entonces ellos vienen aqu\u00ed, a comer comida buena y de calidad de un pa\u00eds extranjero.<\/p>\n

\u00bfTiene ganas de volver a M\u00e9xico?<\/strong><\/p>\n

Mis padres dir\u00e1n que soy malo, pero no hay nada que me haga volver, solo mis familiares y amigos. Pero aqu\u00ed estoy encontrando lugares en los que me siento como en casa, como es este local.<\/p>\n

(Fotos: Pixabay)<\/em><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\n\t\t\t\t\tTweet<\/a>\n\t\t\t\t<\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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