Cocina

Un sueño de Europa
Cocina En Foco Luchas Notes From The Edge Opinión

Un sueño de Europa

La Unión Europea es una manifestación contemporánea de la fantasía de paz universal de Kant. Largamente condenada como quimérica,  su visión se está haciendo realidad en Europa, cada vez más.   Steve Latham   Este proyecto de la imaginación es, por supuesto, frágil, siempre propenso a desintegrarse dentro de la […]

Viaje al interior del ‘Tamal’
Cocina Globo Vida de hoy

Viaje al interior del ‘Tamal’

En Costa Rica los festejos (sobre todos los navideños) cuentan casi irremediablemente con este singular alimento indígena. E igual ocurre en otras naciones latinoamericanas. Isabel Soto Mayedo Ello es porque en Costa Rica numerosas familias siguen apegadas a la tradición de preparar de conjunto este regalo para el paladar y […]